Este domingo, dia 6 de setembro, um dos jardins contíguos aos Mercados de Olhão recebe a iniciativa «Cozinhando na Paisagem», que conta com a participação de Hugo Oliveira e Veralisa Brandão, investigadores do Museu Municipal de Olhão. A sessão terá início às 18h, sendo antecedida por uma visita orientada, com partida do Museu, às 17h30.
«Cozinhando na Paisagem» abordará a dimensão história e gastronómica destes edifícios, partindo de um menu que será revelado na hora, mas que não poderia deixar de dar destaque ao ambiente marítimo desta localidade. Em cada sítio histórico é montada uma infraestrutura improvisada, onde o artista, em conjunto com os investigadores de cada monumento, desenvolve uma ação performativa num formato talk show, cozinhando ao vivo.
A iniciativa integra-se no projeto PALATO e é uma ação performativa sobre sítios históricos e arqueológicos, um espetáculo gastronómico que aborda temáticas que colocam a gastronomia de cada época em cruzamento com os hábitos alimentares da sociedade contemporânea. Cada sessão é antecedida por uma visita comentada ao local, neste caso o Museu Municipal de Olhão, desenvolvida em colaboração com as entidades responsáveis por cada sítio histórico.