A Comissão Vitivinícola do Algarve promoveu, de 15 de outubro a 30 de novembro, a terceira edição do «Entre Pratos e Vinhos», iniciativa que convidou restaurantes e hotéis a valorizar a gastronomia e os vinhos locais. Nesse sentido, os restaurantes apresentaram menus exclusivos que harmonizavam pratos regionais com vinhos certificados do Algarve, enquanto os hotéis eram recomendados como sugestões de estadia, reforçando o conceito «Comer, Beber e Ficar». O objetivo era dar visibilidade aos estabelecimentos participantes e promover a riqueza enogastronómica da região, num périplo que passou, no dia 19 de novembro, pela Taberna by Lucia Ribeiro, em Almancil, em mais um momento que celebrou a união perfeita entre sabores, tradição e identidade, neste caso com um Camarão à Taberna com texturas de abóbora, acompanhado pelo vinho Quinta da Pedragosa Branco, de Lagos, do produtor Rocim.
Formada em Gestão Internacional, em Londres, Lucia Ribeiro acabou por mudar de vida e dedicou-se à cozinha, tendo frequentado o Le Cordon Bleu e trabalhado com chefs com estrela Michelin. Em 2023 fez o soft opening de um restaurante em nome próprio em Almancil, o Taberna by Lucia Ribeiro (antigo Poço d’Almancil), e o conceito servido à mesa pela armacenense é o da comida tradicional algarvia… com um twist. “Sempre sem esquecer os produtos e sabores da região, inovo nas técnicas usadas e não descuro a apresentação. O menu, que varia ao longo do ano consoante as épocas, aproxima a serra e o mar enquanto promove a partilha”, descreveu a anfitriã deste evento, num restaurante cuja carta de vinhos tem mais de 80 referências, de norte a sul, passando pelas ilhas, e maioritariamente nacionais.
Um dos parceiros principais do «Entre Pratos e Vinhos» é o Município de Lagoa, daí não se ter estranhado a presença do próprio edil lagoense, Luís Encarnação, no almoço. “O vinho é um produto identitário de Lagoa, está milenarmente ligado ao nosso território, e nós acreditamos imenso no potencial deste produto endógeno. É um produto que ajuda a promover o nosso concelho, a trazer gente, sobretudo na época baixa. Trabalhamos muito o enoturismo porque, para quem aprecia o vinho e a gastronomia, não existe época alta ou baixa. Portanto, há aqui um forte potencial para nos ajudar a mitigar o problema da sazonalidade”, declarou Luís Encarnação. “Quem visita Lagoa, frequenta as nossas belas praias, prova a nossa gastronomia e vinhos, tudo isto em total segurança e recebido de braços abertos pelas nossas gentes, dificilmente nos esquecerá na altura de decidir o próximo destino de férias, porque partiu de Lagoa, e do Algarve, com uma experiência rica. Esse é um dos motivos para o Município de Lagoa colaborar desde a primeira hora com a Comissão Vitivinícola do Algarve”, acrescentou.
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Texto: Daniel Pina | Fotografia: Daniel Pina
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