Os sabores, as tradições e o artesanato da Serra do Caldeirão têm encontro marcado no Mercado Municipal de São Brás de Alportel, que no próximo domingo, dia 22 de março, entre as 10h e as 19h, será invadido pela segunda edição do Mercado do Caldeirão. A iniciativa é organizada, em parceria, pela Confraria Gastronómica da Serra do Caldeirão e pelo Município de São Brás de Alportel e convida o público a descobrir e a saborear os produtos, saberes e tradições deste território serrano.
Ao longo do dia, o mercado reunirá produtores e agricultores da Serra do Caldeirão, com destaque para produtos como mel, azeite, aguardentes, licores, enchidos e queijos, bem como artesanato tradicional, evidenciando o trabalho e o saber-fazer dos artesãos da região. Nesta segunda edição, mais temperada e com maior diversidade de produtos, o mercado reforça a sua oferta, integrando uma seleção alargada de vinhos, aguardentes, licores e pimentas, entre outros produtos regionais.
O Mercado do Caldeirão organiza-se em diferentes áreas temáticas, oferecendo aos visitantes uma verdadeira experiência dos produtos, sabores e tradições da Serra do Caldeirão. Na «adega», nas bancas onde habitualmente encontra peixe e marisco, prepare-se para os vinhos da região, bem acompanhados de licores e cervejas artesanais, incluindo mais de 30 referências de cerca de 10 produtores do Algarve. A apresentação de Vinhos do Algarve será conduzida pelo enólogo e formador Gilmar Brito e, ao abrigo do acordo de cooperação assinado em 2025, com a Confraria dos Enófilos do Vinho de Carcavelos, e não faltará, em lugar especial, o vinho licoroso Villa Oeiras.
O «alambique» oferece a prova de gin de alfarroba, medronho e aguardente, acompanhados de mel, produtos derivados e bolos tradicionais. No «pomar», os visitantes poderão encontrar flores, frutas, legumes e compotas, enquanto o «fumeiro» guarda as artes do petisco e desafia a uma sandes de presunto e queijo, assim como uma seleção de enchidos e queijos. Na «horta» juntam-se os produtos agrícolas e transformados, como mel, legumes, frutas, frutos secos, bolos regionais e figos, assim como uma diversidade de artesanato tradicional, incluindo peças em cortiça, empreita, linho, lã, cana, madeira e cerâmica, bordados, árvores aromáticas e enchidos regionais.
O programa inclui ainda demonstrações gastronómicas pelas mãos de Ana Rita Clemente, Pedro Santos e Rosana Amaral, que irão dar a conhecer e a provar alguns dos sabores tradicionais do território. A animação musical ao longo do dia estará a cargo dos grupos de música tradicional portuguesa Vozes do Barrocal e Carolas, contribuindo para um ambiente festivo e genuinamente algarvio e reservam-se ainda algumas surpresas.
Esta iniciativa conta com o apoio da Junta de Freguesia de São Brás de Alportel e com os patrocínios da Cálice D’Aromas e Martins Gago & Filhos, Lda.
