A Escola de Hotelaria e Turismo de Vila Real de Santo António (EHTVRSA) acolhe, no dia 29 de abril, entre as 10h30 e as 13h, o evento Grow Life – Dia Aberto dos Produtores, uma iniciativa que aproxima os alunos da realidade dos produtores locais e reforça a ligação entre o setor primário, a gastronomia e o turismo.
O Grow Life assume-se como um projeto educativo e experiencial que promove o contacto direto entre os futuros profissionais do setor turístico e os agentes locais de produção, incentivando práticas sustentáveis, o consumo consciente e a valorização dos produtos regionais. A iniciativa destaca ainda a importância da origem dos alimentos, da sazonalidade e da identidade gastronómica como fatores diferenciadores da experiência turística. “O Grow Life permite aos alunos contactar diretamente com produtores locais e compreender melhor a importância da autenticidade, da sustentabilidade e da valorização dos produtos regionais na experiência turística. Queremos formar profissionais mais conscientes, ligados ao território e preparados para os desafios atuais do setor”, afirma Luís Miguel Guerreiro Romão, diretor da Escola de Hotelaria e Turismo de Vila Real de Santo António.
O dia aberto prevê a participação de produtores locais, que vão apresentar os seus produtos, partilhar experiências e dar a conhecer métodos próprios de produção. A EHTVRSA reforça assim o seu compromisso com uma formação alinhada com as necessidades do mercado e com os desafios atuais do turismo, promovendo uma maior ligação dos alunos à realidade local e aos recursos endógenos da região.
