O 30.º Festival da Sardinha arranca esta terça-feira, dia 4 de agosto, na zona ribeirinha de Portimão com a recriação da descarga da sardinha, de manhã, às 9h30, e a cerimónia da inauguração oficial, ao final da tarde, a partir das 19h.
Após uma manhã dedicada à história e identidade, com a tradicional recriação da descarga no cais Gil Eanes, à tarde, a partir das 19h, a população é convidada a regressar ao mesmo local para a inauguração oficial do certame, que vai contar com a presença de Pedro Machado, Secretário de Estado do Turismo, Comércio e Serviços. É a partir deste espaço público, junto ao Jardim Visconde Bivar, que terá lugar o alar da rede na traineira Portugal I, seguido da transmissão de um vídeo resumo da recriação da descarga da sardinha que decorreu de manhã, e das intervenções das entidades oficiais. A inauguração prossegue com a arruada pela zona ribeirinha até ao recinto do Festival da Sardinha, acompanhada pela Banda da Sociedade Filarmónica Portimonense e pela Fanfarra dos Bombeiros de Portimão, terminando com a habitual visita ao certame.
A já tradicional recriação da descarga da sardinha no cais Gil Eanes, agendada para as 9h30 de 4 de agosto, marca assim o início da 30.ª edição do Festival da Sardinha, que decorrerá na zona ribeirinha de Portimão até 9 de agosto. A intenção desta iniciativa é mostrar como, após um dia de faina, era feita a descarga da sardinha e qual o ambiente que a caracterizava, mantendo viva esta memória do passado que marcou várias gerações de portimonenses. Aqueles que estiverem junto ao cais Gil Eanes vão ter oportunidade de receber uma das três mil senhas de degustação oferecidas. As mesmas dão direito a duas sardinhas no pão e uma bebida, podendo ser trocadas num dos cinco espaços de restauração dinamizados no recinto do evento pelo associativismo local, entre 4 e 9 de agosto, a partir das 18h.
No Festival não faltará, tal como nas edições anteriores, a boa sardinha assada no prato e no pão, que volta a ser assegurada no recinto pelas associações locais Boa Esperança Atlético Clube Portimonense, Clube Desportivo e Recreativo da Pedra Mourinha, Clube União Portimonense, GEJUPCE – Gil Eanes Juventude Portimonense Clube e Grupo Desportivo e Recreativo Alvorense. Estará disponível nestes espaços o «Prato Festival», que inclui cinco sardinhas assadas, pão, batata cozida e salada à algarvia, sem bebida, pelo valor fixo de 12,50 euros. Aos visitantes que procurem alternativas à sardinha assada, estas coletividades e a zona de expositores garantirão ainda vários menus e propostas, com petiscos, doçaria variada e os melhores produtos que o sector agroalimentar regional tem para oferecer. A oferta no recinto é ainda complementada por uma ampla mostra de artesanato. Fora do recinto oficial, a sardinha assada pode ainda ser apreciada em nove restaurantes parceiros, como A Ponte, Dona Barca, Forte e Feio, Retiro do Peixe Assado, Sereia, Peixarada, Teca de Sardinha, Ú Venâncio e Zizá, onde serão praticados preços definidos por cada estabelecimento.
O certame conta, já há algumas edições, com a parceria da Confraria Gastronómica da Sardinha de Portimão. Neste contexto, volta a ganhar destaque uma programação variada de showcookings que convida chefs de renome a apresentar pratos alternativos à tradicional sardinhada, reinventando esta afamada espécie característica da costa portuguesa. Num espaço amplo e central, no dia 5 de agosto, a partir das 19h30, está confirmado o showcooking com o Chef Nuno Martins, responsável pelo restaurante NUMA, que vai fundir os sabores do mar com os da serra. Nesta sessão, vai demonstrar aos presentes como se confeciona filete de sardinha acompanhado por papas de milho aveludadas, com carne e enchidos de porco, sabores típicos de Monchique. No dia seguinte, 6 de agosto, a proposta surge pelas mãos do Chef Daniel Marreiros, do projeto Boemian, que apresenta um prato de sardinha alimada. No dia 7 de agosto, os sabores envolvem um filete de sardinha sobre pão de algas acompanhado por gaspacho, numa proposta do Chef José Moura, do Restaurante Páteo Velho.
No sábado, os visitantes podem ver ao vivo a confeção de um «consommé», salada e pudim de sardinha, pelos Chefs Leandro Silva & Catarina Monteiro, do DUOO Gastro Theatre, encerrando esta programação de showcookings, no dia 9, com uma «Sardinha Hot Dog», pelo Chef Luís Oliveira, do Restaurante F. No final de cada um dos showcookings, os presentes terão oportunidade de degustar os pratos confecionados, os quais serão acompanhados sempre por um vinho com selo algarvio, numa apresentação a cargo e em parceria com a Comissão Vitivinícola do Algarve (CVA), que diariamente promoverá provas vínicas ao público.
O evento reconhecido como o melhor festival gastronómico de verão na Europa em 2022 pela Big 7 Travel, finalista dos Prémios AHRESP em 2023, e detentor do prémio de Excelência Autárquica 2025 no âmbito do III Congresso da Cidade Social (na categoria «Cultura») continua a destacar-se também pela animação musical. Nesta 30.ª edição vão ser instalados quatro palcos. Há, portanto, «Música no Jardim», «Palco Sardinha» e o «Palco Principal», para além da grande novidade deste ano, que leva a música de DJ à Área Lounge, entre as 00h e a 01h, pois o recinto este ano encerrará uma hora mais tarde.
De 4 a 9 de agosto, diariamente entre as 18h30 e as 19h30, a «Música no Jardim», no Jardim 1.º de Dezembro, em frente ao TEMPO – Teatro Municipal de Portimão, promete um final de tarde descontraído em bom ambiente. Por este espaço vão passar Ricardo Pires Trio, da Orquestra de Jazz do Algarve (dia 4), Vozes do Glória (dia 5), LD Miguel Trio, da Orquestra de Jazz do Algarve (dia 6), Ally Jazz N’Soul (dia 7), House Band, da School of Rock Portimão, (dia 8) e Alexandre Castaldo Trio, da Orquestra de Jazz do Algarve (dia 9).
Por sua vez, o «Palco Sardinha», contará com as atuações de Brasa Doirada (dia 4), TiaGO (dia 5), Xico Barata (dia 6), João Leote (dia 7), Generation XXI (dia 8) e Mar de Fora (dia 9), sempre entre as 20h30 e as 21h45. Para o «Palco Principal», com espetáculos a iniciarem-se sempre às 22h, estão confirmados Matias Damásio (dia 4), Némanus (dia 5), Átoa (dia 6), Cuca Roseta (dia 7), Fernando Daniel (dia 8) e Xutos e Pontapés a fechar (dia 9). Na Área Lounge, a nova proposta é para ouvir, diariamente a partir da meia-noite e até ao fecho do recinto, à 01h00, o som dos DJs locais XL Beat (dia 4), Soulbeat (dia 5), Noise Tribe (dia 6), G-Rod (dia 7), Pedro Guedes (dia 8) e Justt (dia 9).
