A Santa Casa da Misericórdia de Albufeira tem disponíveis, atualmente, duas ações de formação modulares certificadas e gratuitas: Sistema HACCP e Higiene e Segurança Alimentar na Restauração.
A formação em Sistema HACCP (UFCD 3297) destina-se a fornecer conhecimentos sobre as boas práticas de segurança alimentar, que possibilitam a prevenção, eliminação ou apenas redução dos perigos que podem contaminar o género alimentício durante o seu processo produtivo e posterior distribuição. Durante a formação em Higiene e Segurança Alimentar na Restauração (UFCD 7731), os formandos vão aprender a identificar procedimentos de prevenção e controlo dos microrganismos na produção e confeção alimentar; assim como conhecer as normas e procedimentos de higiene no manuseamento e manipulação dos alimentos, em diferentes etapas.
Cada uma destas formações tem a duração total de 25 horas, estando ambas acessíveis a pessoas individuais ou empresas. Estas ações formativas são promovidas no âmbito do projeto CAPACITAR, financiado pelo Programa Regional ALGARVE 2030, e cofinanciado pela União Europeia. Os interessados em participar podem consultar mais pormenores sobre o programa e efetuar a pré-inscrição através da página do projeto, em https://www.misericordiaalbufeira.com/projetos/projeto-capacitar/. Para informações adicionais ou esclarecimento de dúvidas, está disponível o e-mail formacao@scmalbufeira.com.
