As Comemorações do Dia Mundial do Turismo 2026 prosseguem no concelho de Silves durante o mês de novembro, com três novas propostas integradas no programa «Workshops e Degustações Fora da Casca», dedicado à valorização da alfarroba e à descoberta de diferentes formas de utilização deste produto endógeno algarvio. A programação convida o público a explorar a versatilidade da alfarroba através de experiências gastronómicas que aliam tradição, criatividade e inovação, com propostas que vão da utilização do vinagre balsâmico de alfarroba à confeção de crepes e wraps.
A primeira iniciativa, «Alfarroba em cama de… vinagre!», realiza-se a 7 de novembro, entre as 10h e as 12h, no Mercado Municipal de Silves. Dinamizado por David Santo, da Fateixa Vinagre, o workshop explora as aplicações gastronómicas do vinagre balsâmico de alfarroba.
No dia 21 de novembro, das 15h às 17h, a Casa-Museu João de Deus, em São Bartolomeu de Messines, acolhe «Alfarroba… vegan!», dinamizado por Ana Domingos Nini. A proposta combina crepes de alfarroba vegan, sem glúten e sem açúcar, com chá de alfarroba, sendo também adequada a crianças acompanhadas por um adulto.
A terceira proposta, «Wraps de alfarroba com… criatividade!», realiza-se a 29 de novembro, das 10h às 12h, na Quinta Pedagógica de Silves. Dinamizado em parceria com a Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão, no âmbito do programa Formação + Próxima, e orientado pelo chef Valter Castanheira, o workshop destaca a utilização da alfarroba na cozinha contemporânea.
A programação das comemorações do Dia Mundial do Turismo 2026 inclui ainda, durante os meses de novembro e dezembro, o «Atelier Criativo da Alfarroba», dinamizado pelo parceiro Espaço JALI. As atividades propostas convidam participantes de diferentes idades a explorar a alfarroba através da arte, do artesanato e da criatividade.
Promovidas pelo Município de Silves, em parceria com diferentes parceiros locais, as Comemorações do Dia Mundial do Turismo 2026 prolongam-se até ao final do ano e têm a alfarroba como tema central, valorizando a sua ligação ao território e dando visibilidade aos saberes, às atividades e aos agentes que lhe estão associados. A programação pretende evidenciar a riqueza e a diversidade dos recursos turísticos do concelho, através de experiências que aproximam visitantes e comunidade dos produtos e patrimónios locais.
Para mais informações, contactar o Setor de Turismo da Câmara Municipal de Silves, através do telefone 282 440 800 (ext. 2723) ou do endereço de correio eletrónico turismo@cm-silves.pt.
